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Cicerchia flegrea

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SKU cicerchia

Conosciuta sin dall’antichità, i Greci la chiamavano “lathyrus” e i Romani “cicercula”, originaria del bacino del Mediterraneo le diverse varietà prendevano generalmente il nome dalle zone di coltivazione.

Appartenente al gruppo delle leguminose da granella, la cicerchia è un legume oblungo, di colore bianco o bruno marezzato.

Originaria della provincia di Napoli, la varietà flegrea è caratterizzata da semi piccoli di forma irregolare tondeggiante con sfumature tra grigioverde e beige.

Tags   #cicerchia  #legumi  #alimenti